Сафлор (Carthamus) - род одно-, двух- и многолетних травянистых растений, семейства Астровые, или Сложноцветные, состоящего из 19 видов, большинство которых произрастает в Средиземноморье.
В культуре один вид — Сафлор красильный (С. tinctorius). Представляет собой однолетнее травянистое растение высотой до 100см. Растение было известно в Древнем Египте, до новой эры его выращивали в Индии, Китае и др. странах, а на территории Европейской части бывшего СССР — с ХVIII века. В ХХ веке сафлор уже возделывают на небольших площадях в Испании, Португалии, Австрии, Венгрии, Франции, Индии (основные посевы), Турции, Иране, Афганистане, Китае, США, Бразилии и др. Латинское название «carthamus tinctorius» происходит от арабского названия растения «картум» - красить.
Народные названия: крокос (русск., укр.), махсир (кирг.), махсаль (туркм.), алисарчули (груз.), 红花 (кит.)
Кроме традиционного - Сафлор красильный (лат. Carthamus tinctorius) можно встретить названия: американский шафран, дикий шафран, среднеазиатский репейник, ложный шафран, красильный чертополох.
Смотри статью