Консервация зерна холодом или заморозка

Обсуждение зерновых смесей промышленного и кустарного производства, а также отдельных компанентов и составляющих.
Аватара пользователя
GA.
Дежурный по форуму
Сообщения: 2412
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Andrey
Страна: ...
Город: Lugansk
Виды птиц: Огненные чижи, серые вьюрки, жако, попугай Мейера и др.
Страница "ВКонтакте": vk.com/gafinch
Благодарил (а): 1839 раз
Поблагодарили: 2227 раз

Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение GA. »

Кукуруза в початках
Кукуруза в початках
Зерно кукурузы
Зерно кукурузы
Зерно гороха
Зерно гороха
Кроме традиционных технологий хранения и переработки зерна, появляются новые или относительно новые. Один из вариантов – заморозка или консервация зерна холодом. Возможно, не для всех видов зерновых культур этот способ будет практичным, но для ряда культур, такой способ хранения является довольно предпочтительным. Так например, наиболее часто, эта технология используется для переработки и хранения семян кукурузы и гороха. У европейских заводчиков, оба этих вида размороженного зерна, являются одними из частых компонентов в составе мягких кормов. См. тему :arrow: Мягкие корма собственного производства

Ряд преимуществ:

- сохранение качества урожая и всхожести семян для проращивания;

- защита от порчи вредителями и их возможного размножения;

- защита от грибков и продуктов их жизнедеятельности. Бактерии разных типов имеют разные (в том числе и ниже 0°С) температурные зоны жизнедеятельности. За счет скорости замораживания сокращается и периоды активности бактериологической среды. При шоковой заморозке ряд типов не успевает развиться;

- из-за предотвращения высыхания при быстрой заморозке, питательные и ароматические вещества не успевают выйти из продукта, что сохраняет его качества. Пищевая ценность и вкусовые качества остаются неизменными;

- остановка процесса окисления у маслосодержащих культур;

- отсутствие химической и тепловой обработки, и как следствие этого: неизменность типов белков, абсолютно не ухудшающих экологическую чистоту и биохимию продукта;

- потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки) при замораживании, составляют в обычном режиме до 5 - 10% (в зависимости от температуры охлаждения и продукта). Форсированный режим заморозки снижает потери массы до 0,8%, что так же дает значительный экономический эффект;

- сравнительно умеренные затраты материальных средств и труда

Практикую заморозку кукурузы и полузрелых колосьев пшеницы для попугаев Жако, которые нередко изъявляют желание гнездиться в зимний период. К сожалению, количество и разнообразие замораживаемых продуктов, ограничено выделенными для этих целей объемами морозильной камеры.
Идея была взята на вооружение, со страниц зарубежных журналов. Читая об успешных разведениях крупных попугаев в зимний период, был удивлен, что владельцы кормят своих птиц "не сезонными продуктами" :? К поиску разгадки приступил сразу, когда у другого заводчика астрильдов, в зимнем рационе внезапно прочел о "полузрелом зерне в колосьях" :) В зависимости от количества птиц, многие заводчики имеют целые морозильные лари (как для мороженного :) ) , для хранения всевозможных заготовок...
Аватара пользователя
Донской
Catcher
Сообщения: 365
Стаж: 10 лет 3 месяца
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 344 раза

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение Донской »

Я замораживал сорго,едят и сейчас хорошо.
Сорго.
Сорго.
Сорго с кукурузой.
Сорго с кукурузой.
Аватара пользователя
Konstanzia
Сообщения: 970
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Елена
Страна: Германия
Город: Schifferstadt
Виды птиц: тростиковые астрильды, обыкновенные чижи (мутационные)
Благодарил (а): 848 раз
Поблагодарили: 1039 раз
Контактная информация:

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение Konstanzia »

Как раз сейчас думаю видео заготовки зёрен кукурузы будет очень актуальным. Скорее всего есть еще и какие-то другие методы, но этот мне показался очень необычным :roll:
Аватара пользователя
GA.
Дежурный по форуму
Сообщения: 2412
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Andrey
Страна: ...
Город: Lugansk
Виды птиц: Огненные чижи, серые вьюрки, жако, попугай Мейера и др.
Страница "ВКонтакте": vk.com/gafinch
Благодарил (а): 1839 раз
Поблагодарили: 2227 раз

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение GA. »

Да, колоритный заготовщик кукурузы :) ))) работает с нарушением ТБ, но весьма производительно.
Пока только замораживал целые кочаны кукурузы - поедаются попугаями лучше всего, но уж больно много места они занимают в морозильной камере.
Аватара пользователя
Андрей Петров
Catcher
Сообщения: 937
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Андрей.
Страна: Россия.Казакия.
Город: Где Дон там и правда
Виды птиц: Вьрковые
Благодарил (а): 1253 раза
Поблагодарили: 544 раза
Возраст: 52
Контактная информация:

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение Андрей Петров »

У меня ссылка не работает.И что вы обсуждаете...?
Аватара пользователя
GA.
Дежурный по форуму
Сообщения: 2412
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Andrey
Страна: ...
Город: Lugansk
Виды птиц: Огненные чижи, серые вьюрки, жако, попугай Мейера и др.
Страница "ВКонтакте": vk.com/gafinch
Благодарил (а): 1839 раз
Поблагодарили: 2227 раз

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение GA. »

Андрей Петров писал(а):У меня ссылка не работает.
Утром была аналогичная проблемка.
Фейсбук, откуда было взято видео, вежливо сообщал: "Извините, что-то пошло не так. Мы работаем над этим, и мы ее исправим, как только мы сможем".
Konstanzia, ссылку "поправила" и она стала доступна. Сейчас опять недоступна... Подождем, пока работают над этим, и исправляют?

Краткое содержание фильма: бородатый мужик в наколках, при помощи электродрели и специального "калибра", достаточно быстро снимает с молодых кукурузных початков зерна, которые наполняют подставленный пищевой контейнер, перед тем, как попадут в морозильную камеру.
Аватара пользователя
Андрей Петров
Catcher
Сообщения: 937
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Андрей.
Страна: Россия.Казакия.
Город: Где Дон там и правда
Виды птиц: Вьрковые
Благодарил (а): 1253 раза
Поблагодарили: 544 раза
Возраст: 52
Контактная информация:

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение Андрей Петров »

GA. писал(а):Краткое содержание фильма: бородатый мужик в наколках, при помощи электродрели и специального "калибра"
:D
Аватара пользователя
Konstanzia
Сообщения: 970
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Елена
Страна: Германия
Город: Schifferstadt
Виды птиц: тростиковые астрильды, обыкновенные чижи (мутационные)
Благодарил (а): 848 раз
Поблагодарили: 1039 раз
Контактная информация:

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение Konstanzia »

Вот какое странное дело - с компьютера ссылка открывается на "раз-два", с мобильного устройства - нет((((. Ох уж этот калоритный дядька :D , шифруется!!!
Аватара пользователя
GA.
Дежурный по форуму
Сообщения: 2412
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Andrey
Страна: ...
Город: Lugansk
Виды птиц: Огненные чижи, серые вьюрки, жако, попугай Мейера и др.
Страница "ВКонтакте": vk.com/gafinch
Благодарил (а): 1839 раз
Поблагодарили: 2227 раз

Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение GA. »

"Актер" другой, но сценарий и набор инструментов почти те же...

[BBvideo=560,315][/BBvideo]
Аватара пользователя
Донской
Catcher
Сообщения: 365
Стаж: 10 лет 3 месяца
Благодарил (а): 1022 раза
Поблагодарили: 344 раза

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение Донской »

А кочаны для мучного отличный корм,выедают и остатки зерен на поверхности и внутри проедают сквозное отверстие.
mvd
Сообщения: 5
Стаж: 8 лет 3 месяца
Имя: Виталий
Страна: Украина
Город: Киев,Умань
Возраст: 64

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение mvd »

Замораживаю пока только колоски проса т.к морозилка не очень большая то скармливаю в первую очередь гульдам которые кормят малышей.
Аватара пользователя
GA.
Дежурный по форуму
Сообщения: 2412
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Andrey
Страна: ...
Город: Lugansk
Виды птиц: Огненные чижи, серые вьюрки, жако, попугай Мейера и др.
Страница "ВКонтакте": vk.com/gafinch
Благодарил (а): 1839 раз
Поблагодарили: 2227 раз

Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение GA. »

Считается, что при замораживании свежих (но не полностью дозревших колосьев), сохраняются все важные питательные вещества, которых может не хватать птицам зимой и ранней весной.
Почти идеальный корм, от которой наверное не откажется ни одна кормящая пара.

Изображение 098.jpg
Рекомендуется сухие заготовленные колосья уложить в полиэтиленовые пакеты, плотно закрыть и разместить в морозильной камере. Также, для этих целей, хорошо себя зарекомендовали пищевые контейнеры. Порции не должны быть слишком большими - они так лучше сохраняются и их таким образом удобней использовать.
При необходимости, нужно только достать очередную порцию и дать время для оттаивания, но можно ускорить процесс, опустив колосья в емкость с теплой водой, после чего дать время стечь воде и слегка высохнуть.
Например, вот такая "зимняя консервация" получается для гнездящихся поздней осенью мозамбикских вьюрков и огненных чижей (см. фото) - замороженные головки одуванчика, с предварительно обрезанными "парашютиками". Поедаются птицами как свежие :yes:
Аватара пользователя
GA.
Дежурный по форуму
Сообщения: 2412
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Andrey
Страна: ...
Город: Lugansk
Виды птиц: Огненные чижи, серые вьюрки, жако, попугай Мейера и др.
Страница "ВКонтакте": vk.com/gafinch
Благодарил (а): 1839 раз
Поблагодарили: 2227 раз

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение GA. »

Кукуруза-под-заморозку.jpg
Кукуруза-под-заморозку-2.jpg
Не прозевал в этом году молодую кукурузу и успел сделать заготовку. Электродрели под рукой не было, но вполне можно обойтись и без нее :)
Уверен, что жако, мейеры и кардиналы в зимне-весенний период будут только рады такому дополнению к рациону.
Аватара пользователя
Полина
Сообщения: 636
Стаж: 9 лет 6 месяцев
Благодарил (а): 800 раз
Поблагодарили: 123 раза

Re: Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение Полина »

С удовольствием клюют кукурузу и норвичи и буланый вьюрок.
Аватара пользователя
GA.
Дежурный по форуму
Сообщения: 2412
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Andrey
Страна: ...
Город: Lugansk
Виды птиц: Огненные чижи, серые вьюрки, жако, попугай Мейера и др.
Страница "ВКонтакте": vk.com/gafinch
Благодарил (а): 1839 раз
Поблагодарили: 2227 раз

Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение GA. »

Как-то скептически смотрел на фото европейских заводчиков, где зеленый горошек в большом количестве предлагается кормящим парам. И вот, не без удивления обнаружил, что молодой зеленый горошек действительно хорошо поедается многими зерноядными. Особый интерес проявляют снегири.

Заморозил.

Кто-нибудь кормит птиц замороженным зеленым горохом?
Аватара пользователя
Hawfinch
Сообщения: 37
Стаж: 8 лет 3 месяца
Имя: Игорь
Фамилия: Иванченко
Страна: Украина
Город: Мелитополь
Специальность: работаю
Виды птиц: воробьеобразные
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 8 раз
Возраст: 59
Контактная информация:

Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение Hawfinch »

Замораживал свежий зеленый горошек. Зимой доставал, давил вилкой (лучше мелко нарезать ножом). Добавлял всем понемногу. Сразу взяли ястребинка и щегол. Остальные неохотно, но подъедали.

Увидел на одном из видео с Ютуба... На одном из форумов начали уверять, что это бобы маш и толку от зеленого горошка никакого нет. Не стал спорить (бесполезное дело), хотя явно был зеленый горошек, а не маш, и толк естественно есть. Жаль что мало заготовил, зимой самый раз будет.
Ничего нет прекрасней созданного природой.
Аватара пользователя
kostik
Breeder
Сообщения: 200
Стаж: 10 лет 2 месяца
Имя: Дмитрий
Страна: Россия
Город: Брянск
Благодарил (а): 960 раз
Поблагодарили: 281 раз

Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение kostik »

Предлагаю замороженный (заморозка из магазина МЕТРО, но предварительно размороженный) зеленый горошек щурам, урагусам, красным чижам, щеглам. Но предлагаю его в небольших количествах.
Щуры его потребляют именно в зернах вместе с предлагаемыми зернами кукурузы(из того же магазина, предварительно разморожена), ягодами рябины, кусочками моркови. Но даю зерен горошка щурам в меньшем количестве, чем кукурузы, видимо она для них интереснее.
А для мелких вьюрковых предлагаю размороженный горошек предварительно раздавленный вилкой в мешанке. Выедают, остается лишь кожура. Не раз замечал, как сразу после утренней раздачи корма, красные чижики взлетали на жердочку с давленным горошком и начинали уже на жердочке его "потрошить".
Аватара пользователя
GA.
Дежурный по форуму
Сообщения: 2412
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Andrey
Страна: ...
Город: Lugansk
Виды птиц: Огненные чижи, серые вьюрки, жако, попугай Мейера и др.
Страница "ВКонтакте": vk.com/gafinch
Благодарил (а): 1839 раз
Поблагодарили: 2227 раз

Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение GA. »

Спасибо, значить будем кормить.
Пока заготовлен обыкновенный стручковый, но думаю, что и нут (Cicer arietinum) тоже подойдет для этих целей :?
Hawfinch писал(а): 24 июл 2017, 16:39На одном из форумов начали уверять, что это бобы маш и толку от зеленого горошка никакого нет.
Конечно, зеленый горошек можно спутать с бобами маш, особенно если очень захотеть и ориентироваться исключительно на цвет ;) По бобовым культурам у нас есть отдельная тема, так что при желании можно рассмотреть и обсудить более детально.
Еще хотелось бы поэкспериментировать с заморозкой пажитника, но это занятие потребует много времени и терпения.
Аватара пользователя
Андрей Петров
Catcher
Сообщения: 937
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Андрей.
Страна: Россия.Казакия.
Город: Где Дон там и правда
Виды птиц: Вьрковые
Благодарил (а): 1253 раза
Поблагодарили: 544 раза
Возраст: 52
Контактная информация:

Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение Андрей Петров »

Не знаю,мои зернояды не едят горох.Может потому,что зелени всякой зимой полно у них? :?
Аватара пользователя
GA.
Дежурный по форуму
Сообщения: 2412
Стаж: 10 лет 3 месяца
Имя: Andrey
Страна: ...
Город: Lugansk
Виды птиц: Огненные чижи, серые вьюрки, жако, попугай Мейера и др.
Страница "ВКонтакте": vk.com/gafinch
Благодарил (а): 1839 раз
Поблагодарили: 2227 раз

Консервация зерна холодом или заморозка

Сообщение GA. »

Моей ошибкой было то, что предлагал птицам зеленый горошек отдельно от других кормов, целым или в давленном виде. Большая часть оставалась нетронутой. Ситуация изменилась, когда давленный или посеченный ножем, стал включать в состав мягких кормов, как в примере выше.

Hawfinch среди потребителей упомянул ястребинку :?
Думаю, для славок, камышевок, жаворонков такая добавка к рациону будет тоже не лишней? Растительные белки, углеводы которые чуть ли не приравнивают к мясу... ;) да, на горох даже рыба клюет!
Ответить Пред. темаСлед. тема

Вернуться в «Зерновые корма»